Villancicos de Navidad

¡Hola todos!

Por favor encuentre abajo algunos de mis villancicos favoritos!

Letra

Ha llegado Navidad, 
la familia alegre está, 
celebrando nochebuena 
en la paz del santo hogar 

Cascabel, cascabel, 
lindo cascabel 
con sus notas de alegría 
va anunciado él. 

Cascabel, cascabel, 
lindo cascabel 
con sus notas de alegría 
va anunciado él. 

Ha llegado Navidad, 
la familia alegre está, 
celebrando nochebuena 
en la paz del santo hogar 

Ha llegado Navidad, 
la familia alegre está, 
celebrando nochebuena 
en la paz del santo hogar 

Cascabel, cascabel, 
lindo cascabel 
con sus notas de alegría 
va anunciado él. (Bis) 

Cascabel, cascabel, 
lindo cascabel 
con sus notas de alegría 
va anunciado él. (Bis) 

Letra

Feliz navidad
Feliz navidad
Feliz navidad
Prospero año y felicidad

Feliz navidad
Feliz navidad
Feliz navidad
Prospero año y felicidad

I wanna wish you a merry Christmas
I wanna wish you a merry Christmas
I wanna wish you a merry Christmas
From the bottom of my heart

We wanna wish you a merry Christmas
We wanna wish you a merry Christmas
We wanna wish you a merry Christmas
From the bottom of our heart

Feliz navidad
Feliz navidad
Feliz navidad
Prospero año y felicidad

Feliz navidad
Feliz navidad
Feliz navidad
Prospero año y felicidad

We wanna wish you a merry Christmas
We wanna wish you a merry Christmas
We wanna wish you a merry Christmas
From the bottom of our heart

We wanna wish you a merry Christmas
We wanna wish you a merry Christmas
We wanna wish you a merry Christmas
From the bottom of our heart

Letra

Noche de paz, noche de amor,
Todo duerme en derredor.
Entre sus astros que esparcen su luz
Bella anunciando al niñito Jesús
Brilla la estrella de paz
Brilla la estrella de paz

Noche de paz, noche de amor,
Todo duerme en derredor
Sólo velan en la oscuridad
Los pastores que en el campo están;
Y la estrella de Belén
Y la estrella de Belén

Noche de paz, noche de amor,
Todo duerme en derredor;
sobre el santo niño Jesús
Una estrella esparce su luz,
Brilla sobre el Rey
Brilla sobre el Rey.

Noche de paz, noche de amor,
Todo duerme en derredor
Fieles velando allí en Belén
Los pastores, la madre también.
Y la estrella de paz
Y la estrella de paz

Chants de Noël

Bonjour tous le monde!

Veuillez trouver ci-dessous certains de mes chants de Noël préférés!

Paroles

Sur le long chemin 
Tout blanc de neige blanche 
Un vieux monsieur s’avance 
Avec sa canne dans la main 
Et tout là-haut le vent 
Qui siffle dans les branches 
Lui souffle la romance 
Qu’il chantait petit enfant: 

OH! Vive le vent, vive le vent 
Vive le vent d’hiver 
Qui s’en va sifflant soufflant 
Dans les grands sapins verts 
OH! Vive le temps, vive le temps 

Vive le temps d’hiver 
Boule de neige et jour de l’an 
Et bonne année grand-mère … 

Et le vieux monsieur 
Descend vers le village, 
C’est l’heure où tout est sage 
Et on danse au coin du feu 
Et dans chaque maison 
Il joue un air de fête 
Partout la table est prête 
Et on entend la même chanson 

OH! Vive le vent, vive le vent 
Vive le vent d’hiver 
Qui s’en va sifflant soufflant 
Dans les grands sapins verts 
OH! Vive le temps, vive le temps 

Vive le temps d’hiver 
Boule de neige et jour de l’an 
Et bonne année grand-mère… 

Joyeux, joyeux Noël 
Aux mille bougies 
Quand chantent dans le ciel 
Les cloches de la nuit, 
OH! Vive le vent, vive le vent 
Vive le vent d’hiver 
Qui s’en va sifflant soufflant 
Dans les grands sapins verts 

OH! Vive le temps, vive le temps 
Vive le temps d’hiver 
Boule de neige et jour de l’an 
Et bonne année grand-mère 
Joyeux, joyeux Noël 

Aux milles bougies 
Quand chantent dans le ciel 
Les cloche de la nuit 

OH! Vive le vent, vive le vent 
Vive le vent d’hiver 
Qui s’en va sifflant soufflant 
Dans les grands sapins verts 
OH! Vive le temps, vive le temps 
Vive le temps d’hiver 
Boule de neige et jour de l’an 
Et… bonne… année…… 
grand-mère….. 

Paroles

Douce nuit Sainte Nuite 
Tout est calme plus de bruit
C’est Noël et là-bas dans le ciel 
Une étoile d’un éclat irréel
Brille au loin sur le monde
Comme un beau rêve infinit 
Douce Nuit Sainte Nuit 
Il est né à minuit
Dans l’étable au milieu des bergers
Et depuis l’univers a chanté
C’est Noël c’est Noël
Que la Paix soit éternelle

Canções de Natal

Olá pessoal!

Por favor, encontrar abaixo uma seleção de minhas canções natalinas favoritas!

Letra

Hoje a noite é bela
Juntos eu e ela
Vamos à capela
Felizes a rezar

Ao soar o sino
Sino pequenino
Vai o Deus menino
Nos abençoar

Bate o sino pequenino
Sino de Belém
Já nasceu o Deus menino
Para o nosso bem

Paz na Terra pede o sino
Alegre a cantar
Abençoe Deus menino
Este nosso lar

Letra

Noite feliz!

Noite feliz!

Oh, Senhor,

Deus do amor

Pobrezinho nasceu em Belém

Eis na Lapa Jesus nosso bem

Dorme em paz, oh,

Jesus Dorme em paz, oh,

Jesus Noite feliz!

Noite feliz!

Oh, Jesus, Deus da luz

Quão afável é

Teu coração

Que quiseste nascer nosso irmão

E a nós todos salvar

E a nós todos salvar

Noite feliz! Noite feliz!

Eis que no ar vem cantar

Aos pastores os Anjos do Céu

Anunciando a chegada de Deus

De Jesus Salvador

De Jesus Salvador

Canti di Natale

Ciao a tutti!

Di seguito trovate alcuni dei miei canti natalizi preferiti!

Testo

Din don dan din don dan
din don din don dan
Suona allegro il campanil
E’ Natale in ogni cuore

Din don dan din don dan
che felicità!
Oggi è nato il buon Gesù
tra la neve che vien giù.

La renna al Polo Nord
scampanellando va
e strenne porterà
a tutti i bimbi buoni.

E dalle Alpi al mar
i bimbi di quaggiù
aspettano quei doni
che regala il buon Gesù.

Din don dan din don dan
din don din don dan
il Natale cambierà
tutti buoni renderà.

Din don dan din don dan
che felicità!
Oggi è nato il buon Gesù
tra la neve che vien giù.

Din don dan din don dan
din don din don dan
Il Natale cambierà
tutti buoni renderà.

Din don dan din don dan
che felicità!
Oggi è nato il buon Gesù
tra la neve che vien giù
la neve che vien giù
che felicità

Testo

Tu scendi dalle stelle
O Re del Cielo
E vieni in una grotta
Al freddo al gelo
E vieni in una grotta
Al freddo al gelo

Tu scendi dalle stelle
O Re del Cielo
E vieni in una grotta
Al freddo al gelo
E vieni in una grotta
Al freddo al gelo

O Bambino mio Divino
Io ti vedo qui a tremar
O Dio Beato
Ahi, quanto ti costò
L’avermi amato!
Ahi, quanto ti costò
L’avermi amato!

A te, che sei del mondo
Il Creatore
Mancano panni e fuoco
O mio Signore!
Mancano panni e fuoco
O mio Signore!

Caro eletto Pargoletto
Quanto questa povertà
Più mi innamora!
Giacché ti fece amor
Povero ancora!
Giacché ti fece amor
Povero ancora!

O Bambino mio Divino
Io ti vedo qui a tremar
O Dio Beato
Ahi, quanto ti costò
L’avermi amato!
Ahi, quanto ti costò
L’avermi amato!

Testo

Astro del ciel, Pargol divin, mite Agnello Redentor! 
Tu che i Vati da lungi sognar, tu che angeliche voci nunziar, 
luce dona alle genti, pace infondi nei cuor! 
luce dona alle genti, pace infondi nei cuor! 
Astro del ciel, Pargol divin, mite Agnello Redentor! 
Tu di stirpe regale decor, Tu virgineo, mistico fior, 
luce dona alle genti, pace infondi nei cuor! 
Luce dona alle genti, pace infondi nei cuor!

Astro del ciel, Pargol divin, mite Agnello Redentor! 
Tu disceso a scontare l’error, Tu sol nato a parlare d’amor, 
luce dona alle genti, pace infondi nei cuor! 
Luce dona alle genti, pace infondi nei cuor!

Cosa pensi? Quali sono alcuni dei tuoi canti natalizi preferiti?

Christmas Carols

Hello everybody!

Please find below a selection of my favorite Christmas Carols!

Lyrics

Jingle bells, jingle bells
Jingle all the way,
Oh what fun it is to ride
In a one-horse open sleigh, 
Jingle bells, jingle bells
Jingle all the way,
Oh what fun it is to ride
In a one-horse open sleigh.

Dashing through the snow
In a one-horse open sleigh
Through the fields we go
Laughing all the way.
Bells on bob-tail ring
Making spirits bright
What fun it is to ride and sing
A sleighing song tonight.

Jingle bells, jing-jingle bells
Jingle all the way,
Oh what fun it is to ride
In a one-horse open sleigh, brruup
Jingle bells, jingle bells
Jingle all the way,
Oh what fun it is to ride
In a one-horse open sleigh.

Dashing through the snow
In a one-horse open sleigh
Through the fields we go
Laughing all the way.
Bells on bob-tail ring
Making spirits bright
What fun it is to ride and sing
A sleighing song tonight.

Jingle bells, jingle bells
Jingle all the way,
Oh what fun it is to ride
In a one-horse open sleigh, 
Jingle bells, jingle bells
Jingle all the way,
Oh what fun it is to ride
In a one-horse open sleigh.

Jingle bells, jingle bells
Jingle all the way,
Oh what fun it is to ride
In a one-horse open sleigh, 
Jingle bells, jingle bells
Jingle all the way,
Oh what fun it is to ride
In a one-horse open sleigh.

Lyrics 

We wish you a Merry Christmas; 
We wish you a Merry Christmas; 
We wish you a Merry Christmas and a Happy New Year. 
Good tidings we bring to you and your kin; 
Good tidings for Christmas and a Happy New Year.

Oh, bring us a figgy pudding; 
Oh, bring us a figgy pudding; 
Oh, bring us a figgy pudding and a cup of good cheer
We won’t go until we get some; 
We won’t go until we get some; 
We won’t go until we get some, so bring some out here

We wish you a Merry Christmas; 
We wish you a Merry Christmas; 
We wish you a Merry Christmas and a Happy New Year.

Lyrics

Silent night, holy night
All is calm, all is bright
Round yon Virgin, Mother, Mother and Child
Holy infant so tender and mild
Sleep in heavenly peace
Sleep in heavenly

Sleep in heavenly
Sleep in heavenly
Sleep in heavenly
Sleep in heavenly peace

Silent night, holy night
All is calm, all is bright
Round yon Virgin, Mother, Mother and Child
Holy infant so tender and mild
Sleep in heavenly peace
Sleep in heavenly peace

Christ, Christ, the Savior is born
Christ, Christ, the Savior
Christ, Christ, the Savior is born

What do you think? What are some of your favorite Christmas Carols?

Postre de Navidad – Turrón

¡Hola todos!

Hoy aprenderemos a hacer turrón, una especialidad española.

Ingredientes

  • 100 gr de azúcar
  • 200 gr de miel de buena calidad
  • 1 clara de huevo (unos 20 gr de clara)
  • 300 gr de almendras molidas
  • una cucharadita de ralladura de limón
  • una pizca de canela

Elaboración

  1. En una sartén adecuada echamos la miel y el azúcar. Lo calentamos a fuego medio y removemos con una cuchara hasta que el azúcar y la miel formen una mezcla homogénea y espesa.
  2. Fuera del fuego añadimos la clara de huevo batida y removemos. Notaremos que al principio hay grumos y al final estos grumos habrán desaparecido casi por completo y la mezcla se ha vuelto clarita. Tardaremos casi 10 minutos en conseguir esto.
  3. Volvemos al fuego y removemos hasta conseguir que espese y empiece a cambiar el color. Entonces añadimos la ralladura de limón y la canela.
  4. Removemos y añadimos la almendra molida. Mezclamos bien todo hasta que todos los ingredientes estén unidos. Entonces en un molde forrado con papel sulfurizado echamos la masa y apretamos bien.
  5. Esperaremos unas 5 horas hasta desmoldar el turrón y servir.

Receta cortesía de https://www.directoalpaladar.com/postres/recetas-de-turron-para-navidad

Desserts de Noël – Bûche de Noel

Bonjour tous le monde!

Aujourd’hui, nous nous livrerons avec un dessert français décadent.

Bûche de Noel à la crème mousseline chocolatée parfumée à l’orange

INGREDIENTS

  • 30 cl de lait entier
  • 100 gr de sucre semoule
  • 10 gr de sucre vanillé
  • 40 gr de maïzéna
  • 2 fois 75 gr de beurre mou
  • 2 oeufs
  • 150 gr de bon chocolat noir émincé
  • Le zeste finement râpé de 2 oranges non traîtées

RECETTE

  1. Verser le lait dans une casserole, ajouter le zeste d’orange et mettre à chauffer jusqu’aux premiers frémissements.
  2. Pendant ce temps, battre ensemble les oeufs entiers et les sucres puis incorporer la maïzéna.
  3. Verser le lait chaud sur cette préparation et mélanger au fouet puis reverser le tout dans la casserole et laisser épaissir la crème sur feu doux / moyen en remuant sans cesse.
  4. Hors du feu, incorporer au fouet le chocolat puis 75 gr de beurre.
  5. Débarrasser la crème dans un plat, filmer au contact et laisser refroidir.

INGREDIENTS GENOISE

  • 4 oeufs
  • 125 gr de sucre semoule
  • 115 gr de farine tamisée
  • 10 gr de cacao non sucré

RECETTE

  1. Préchauffer le four à 190°
  2. Dans un cul de poule en inox, blanchir les oeufs entiers avec le sucre.
  3. Porter ensuite sur un bain-marie à 50° et fouetter ( fouet électrique ) à vitesse rapide pendant 8 à 10 minutes.
  4. Hors du feu, continuer à fouetter jusqu’à complet refroidissement de l’appareil ( environ 3 à 4 minutes ).
  5. Incorporer délicatement la farine avec une maryse.
  6. Transférer la pâte sur une plaque à pâtisserie chemisée avec une feuille de papier sulfurisé.
  7. Avec une spatule longue, plate et coudée, étaler la préparation sur une épaisseur d’environ 10 mm et lisser ” grosso modo ” .
  8. Cuire à mi-hauteur dans le four pendant plus ou moins 10 minutes, la génoise est cuite lorsqu’elle est bien dorée.

Lorsque la crème est bien froide, la détendre au fouet électrique puis y incorporer les 75 gr de beurre  restant  en fouettant à vitesse rapide pendant 7 à 8 minutes pour que la crème prenne du volume.

Etaler cette préparation sur le biscuit puis l’enrouler sur lui – même sans trop serrer pour ne pas faire sortir la crème.

ENROBAGE

  • 75 gr de beurre mou
  • 75 gr de fromage philadelphia
  • 335 gr de sucre glace
  • 2 CS de cacao non sucré
  • 1 CS de jus de citron
  1. Mélanger d’abord le beurre et le fromage.
  2. Incorporer ensuite le sucre puis le cacao puis détendre le mélange avec le jus de citron.
  3. Enduire la bûche avec cette préparation puis strier avec les dents d’une fourchette.
  4. Décorer puis réserver la gâteau au frais.

Recette de courtoisie de http://des-tartes-et-des-gateaux.over-blog.net/article-buche-de-noel-a-la-creme-mousseline-chocolatee-parfumee-a-l-orange-94199264.html

Sobremesas De Natal – Bolo Pão de Ló

Olá pessoal!

Hoje vamos aprender a receita para Bolo Pão de Ló.

Ingredientes

  • 4 ovos
  • 2 copos (americanos) de farinha de trigo
  • 2 copos (americanos) de açúcar
  • 1 copo (americano) de leite quente
  • 1 colher (sopa) de fermento

Modo de preparo

  1. Bata as claras em neve e acrescente o açúcar
  2. Depois, acrescente as gemas e misture tudo muito bem
  3. Coloque a farinha de trigo e, em seguida, o fermento
  4. Por último, acrescente o leite quente
  5. Coloque em uma forma untada e enfarinhada, depois leve para assar ao forno 180 °C por 30 a 40 minutos, aproximadamente

Receita cortesia de https://www.tudogostoso.com.br/receita/2608-bolo-pao-de-lo.html

Dolci di Natale – Panettone tradizionale

Ciao tutti! 

Oggi impareremo la ricetta per panettone tradizionale!

Panettone tradizionale

Ingredienti

  • 315 g farina 0
  • 200 g di burro
  • 165 g di zucchero
  • 200 g di canditi misti
  • 110 g uvetta ammollata in acqua e Marsala
  • 30 g di miele
  • 12 g di lievito di birra fresco
  • 5 tuorli
  • vaniglia
  • lievito madre
  • sale
  • olio di semi
  • 1 limone.

Procedimento

  1. Pesate 250 g di farina e 100 g di zucchero. Nella ciotola dell’impastatrice mettete 90 g di lievito madre e 100 g di acqua e scioglietelo. Aggiungete alla ciotola poca farina, un cucchiaio di zucchero e il lievito di birra. 
  2. Iniziate a impastare. Unite il primo tuorlo, un cucchiaio di zucchero e impastate ancora. Aggiungete farina, tuorli e zucchero sino a finire.
  3. Unite 90 g di burro morbido, diviso in pezzetti, e impastate bene perché si assorba tutto. Prendete ora un contenitore cilindrico, abbastanza alto, ungetelo con l’olio di semi e versateci dentro l’impasto, che lascerete lievitare coperto, sino a che non triplicherà il suo volume.
  4. Riprendete l’impasto, mettetelo ancora nell’impastatrice.
  5. Intanto pesate 65 g di zucchero e 65 g di farina. Aggiungete all’impasto 30 g di acqua e 30 g di zucchero preso dai 65. Unite un po’ di farina e aggiungete poi, come per il primo impasto, 4 tuorli e il resto di zucchero e farina. Unite 3,5 g di sale con il 4 tuorlo e per ultimo il miele.
  6. Alla fine mettete 80 g di burro, poco alla volta, mescolando bene perché si amalgami. In un piccolo tegame mettete 30 g di burro, l’uvetta strizzata, i canditi, i semi del bacello di vaniglia, la scorza di un limone.
  7. Unite tutto all’impasto, mescolate per un minuto e poi lasciate riposare per 30 minuti. 
  8. Dividete l’impasto a metà, coprite ogni panetto e lasciate riposare per 40 minuti. Chiudeteli singolarmente in un sacchetto alimentare, metteteli in forno a 30° e lasciateli lievitare fino a che non raddoppieranno di volume.
  9. A questo punto toglieteli dal forno, liberateli dai sacchetti e lasciateli riposare ancora per 30 minuti. 
  10. Incidete la superficie di ogni panettone a croce, mettete un fiocchetto di burro su ogni superficie e infornate in forno statico a 165° per 40 minuti circa.
  11. Negli ultimi 10 minuti alzate il forno a 175°. Togliete i panettoni dal forno, infilzatene la base con due stecchi da spiedo e lasciateli raffreddare capovolti per una notte. 

Ricetta per gentile concessione di https://www.lacucinaitaliana.it/tutorial/i-consigli/panettone-a-casa/

Christmas desserts – English Trifle

Hello everybody!

This week, we are going to indulge our sweet tooth and browse 5 Christmas desserts around Europe. You still have time to shop around for the ingredients if our ideas sound to good!

English Trifle

Ingredients

    • 750g frozen summer fruit (raspberries, blackberries, red and blackcurrants)

 

    • 250g caster sugar

 

 

    • 75g custard powder

 

 

    • 1½-2 madeira cakes

 

    • 4 tbsp sherry or cassis

 

    • 300-450ml double cream

 

    • 1 tsp vanilla extract

 

    • 2 tbsp icing sugar

 

  • 2 crushed amaretti biscuits, to serve

Preparation

    1. Put 750g frozen summer fruit in a pan with 200g caster sugar and 1 litre water and bring to a gentle simmer.

 

    1. Cook for 2 mins, then scoop out 6 tbsp fruit and 150ml juice. Now carry on cooking the fruit in the pan for 5 mins.

 

    1. Meanwhile, soak 9 sheets leaf gelatine in cold water to soften it. If you have a hand blender, blitz the cooked fruit or mash with a potato masher, then strain through a sieve into a large bowl and push through the pulp so just the skins and seeds are left.

 

    1. Squeeze excess water from the gelatine, add to the hot fruit syrup and stir to dissolve. Cool, then chill until on the point of almost setting.

 

    1. Make the custard according to pack instructions with 75g custard powder, 1.2l milk and 50g caster sugar to create a really thick custard. Cover the surface with baking paper while it cools a little.

 

    1. Pile 1½ – 2 cubed madeira cakes into a trifle bowl, spoon over the reserved juice and berries, then 4 tbsp sherry or cassis.

 

    1. Pour over a thick layer of custard, pushing it against the side of the dish to seal in the cake below. Leave to cool and set with a skin – this makes a barrier for the jelly.

 

    1. When the custard is cold and set, and the jelly is on the point of setting, spoon the jelly over the custard and chill until ready to complete.

 

  1. Whip 300 – 450ml double cream with 1 tsp vanilla extract and 2 tbsp icing sugar until just holding its shape, then spoon round the bowl over the set jelly. Scatter with 2 crushed amaretti biscuits and chill until ready to serve.

Recipe courtesy of   https://www.bbcgoodfood.com/recipes/155633/ruby-fruit-jelly-trifle