I wish you all a Happy New Year! May the new year find you healthy, wealthy and loved!
Please find below some traditions for the New Year!
In Spain, the New Year’s tradition for good luck revolves around grapes. If you can manage to stuff 12 grapes in your mouth at midnight you’ve achieved good luck for the next year.
In Italy, tradition calls for lentils to be served on New Year’s Eve because they symbolize money and good fortune for the coming year.
In Portugal, it is tradition to keep some money in your pocket at midnight, to attract wealth.
In France, the evening often starts with a traditional dinner including foie gras, oysters,smoked salmon and champagne.
In the UK, the carol Auld Lang Syne became a tradition. The poem was written by Scottish writer Robert Burns in 1788, and the music was added after Burns’ death.
Por favor encuentre abajo algunos de mis villancicos favoritos!
Letra
Ha llegado Navidad, la familia alegre está, celebrando nochebuena en la paz del santo hogar
Cascabel, cascabel, lindo cascabel con sus notas de alegría va anunciado él.
Cascabel, cascabel, lindo cascabel con sus notas de alegría va anunciado él.
Ha llegado Navidad, la familia alegre está, celebrando nochebuena en la paz del santo hogar
Ha llegado Navidad, la familia alegre está, celebrando nochebuena en la paz del santo hogar
Cascabel, cascabel, lindo cascabel con sus notas de alegría va anunciado él. (Bis)
Cascabel, cascabel, lindo cascabel con sus notas de alegría va anunciado él. (Bis)
Letra
Feliz navidad Feliz navidad Feliz navidad Prospero año y felicidad
Feliz navidad Feliz navidad Feliz navidad Prospero año y felicidad
I wanna wish you a merry Christmas I wanna wish you a merry Christmas I wanna wish you a merry Christmas From the bottom of my heart
We wanna wish you a merry Christmas We wanna wish you a merry Christmas We wanna wish you a merry Christmas From the bottom of our heart
Feliz navidad Feliz navidad Feliz navidad Prospero año y felicidad
Feliz navidad Feliz navidad Feliz navidad Prospero año y felicidad
We wanna wish you a merry Christmas We wanna wish you a merry Christmas We wanna wish you a merry Christmas From the bottom of our heart
We wanna wish you a merry Christmas We wanna wish you a merry Christmas We wanna wish you a merry Christmas From the bottom of our heart
Letra
Noche de paz, noche de amor, Todo duerme en derredor. Entre sus astros que esparcen su luz Bella anunciando al niñito Jesús Brilla la estrella de paz Brilla la estrella de paz
Noche de paz, noche de amor, Todo duerme en derredor Sólo velan en la oscuridad Los pastores que en el campo están; Y la estrella de Belén Y la estrella de Belén
Noche de paz, noche de amor, Todo duerme en derredor; sobre el santo niño Jesús Una estrella esparce su luz, Brilla sobre el Rey Brilla sobre el Rey.
Noche de paz, noche de amor, Todo duerme en derredor Fieles velando allí en Belén Los pastores, la madre también. Y la estrella de paz Y la estrella de paz
Veuillez trouver ci-dessous certains de mes chants de Noël préférés!
Paroles
Sur le long chemin Tout blanc de neige blanche Un vieux monsieur s’avance Avec sa canne dans la main Et tout là-haut le vent Qui siffle dans les branches Lui souffle la romance Qu’il chantait petit enfant:
OH! Vive le vent, vive le vent Vive le vent d’hiver Qui s’en va sifflant soufflant Dans les grands sapins verts OH! Vive le temps, vive le temps
Vive le temps d’hiver Boule de neige et jour de l’an Et bonne année grand-mère …
Et le vieux monsieur Descend vers le village, C’est l’heure où tout est sage Et on danse au coin du feu Et dans chaque maison Il joue un air de fête Partout la table est prête Et on entend la même chanson
OH! Vive le vent, vive le vent Vive le vent d’hiver Qui s’en va sifflant soufflant Dans les grands sapins verts OH! Vive le temps, vive le temps
Vive le temps d’hiver Boule de neige et jour de l’an Et bonne année grand-mère…
Joyeux, joyeux Noël Aux mille bougies Quand chantent dans le ciel Les cloches de la nuit, OH! Vive le vent, vive le vent Vive le vent d’hiver Qui s’en va sifflant soufflant Dans les grands sapins verts
OH! Vive le temps, vive le temps Vive le temps d’hiver Boule de neige et jour de l’an Et bonne année grand-mère Joyeux, joyeux Noël
Aux milles bougies Quand chantent dans le ciel Les cloche de la nuit
OH! Vive le vent, vive le vent Vive le vent d’hiver Qui s’en va sifflant soufflant Dans les grands sapins verts OH! Vive le temps, vive le temps Vive le temps d’hiver Boule de neige et jour de l’an Et… bonne… année…… grand-mère…..
Paroles
Douce nuit Sainte Nuite Tout est calme plus de bruit C’est Noël et là-bas dans le ciel Une étoile d’un éclat irréel Brille au loin sur le monde Comme un beau rêve infinit Douce Nuit Sainte Nuit Il est né à minuit Dans l’étable au milieu des bergers Et depuis l’univers a chanté C’est Noël c’est Noël Que la Paix soit éternelle
Di seguito trovate alcuni dei miei canti natalizi preferiti!
Testo
Din don dan din don dan din don din don dan Suona allegro il campanil E’ Natale in ogni cuore
Din don dan din don dan che felicità! Oggi è nato il buon Gesù tra la neve che vien giù.
La renna al Polo Nord scampanellando va e strenne porterà a tutti i bimbi buoni.
E dalle Alpi al mar i bimbi di quaggiù aspettano quei doni che regala il buon Gesù.
Din don dan din don dan din don din don dan il Natale cambierà tutti buoni renderà.
Din don dan din don dan che felicità! Oggi è nato il buon Gesù tra la neve che vien giù.
Din don dan din don dan din don din don dan Il Natale cambierà tutti buoni renderà.
Din don dan din don dan che felicità! Oggi è nato il buon Gesù tra la neve che vien giù la neve che vien giù che felicità
Testo
Tu scendi dalle stelle O Re del Cielo E vieni in una grotta Al freddo al gelo E vieni in una grotta Al freddo al gelo
Tu scendi dalle stelle O Re del Cielo E vieni in una grotta Al freddo al gelo E vieni in una grotta Al freddo al gelo
O Bambino mio Divino Io ti vedo qui a tremar O Dio Beato Ahi, quanto ti costò L’avermi amato! Ahi, quanto ti costò L’avermi amato!
A te, che sei del mondo Il Creatore Mancano panni e fuoco O mio Signore! Mancano panni e fuoco O mio Signore!
Caro eletto Pargoletto Quanto questa povertà Più mi innamora! Giacché ti fece amor Povero ancora! Giacché ti fece amor Povero ancora!
O Bambino mio Divino Io ti vedo qui a tremar O Dio Beato Ahi, quanto ti costò L’avermi amato! Ahi, quanto ti costò L’avermi amato!
Testo
Astro del ciel, Pargol divin, mite Agnello Redentor! Tu che i Vati da lungi sognar, tu che angeliche voci nunziar, luce dona alle genti, pace infondi nei cuor! luce dona alle genti, pace infondi nei cuor! Astro del ciel, Pargol divin, mite Agnello Redentor! Tu di stirpe regale decor, Tu virgineo, mistico fior, luce dona alle genti, pace infondi nei cuor! Luce dona alle genti, pace infondi nei cuor!
Astro del ciel, Pargol divin, mite Agnello Redentor! Tu disceso a scontare l’error, Tu sol nato a parlare d’amor, luce dona alle genti, pace infondi nei cuor! Luce dona alle genti, pace infondi nei cuor!
Cosa pensi? Quali sono alcuni dei tuoi canti natalizi preferiti?
Please find below a selection of my favorite Christmas Carols!
Lyrics
Jingle bells, jingle bells Jingle all the way, Oh what fun it is to ride In a one-horse open sleigh, Jingle bells, jingle bells Jingle all the way, Oh what fun it is to ride In a one-horse open sleigh.
Dashing through the snow In a one-horse open sleigh Through the fields we go Laughing all the way. Bells on bob-tail ring Making spirits bright What fun it is to ride and sing A sleighing song tonight.
Jingle bells, jing-jingle bells Jingle all the way, Oh what fun it is to ride In a one-horse open sleigh, brruup Jingle bells, jingle bells Jingle all the way, Oh what fun it is to ride In a one-horse open sleigh.
Dashing through the snow In a one-horse open sleigh Through the fields we go Laughing all the way. Bells on bob-tail ring Making spirits bright What fun it is to ride and sing A sleighing song tonight.
Jingle bells, jingle bells Jingle all the way, Oh what fun it is to ride In a one-horse open sleigh, Jingle bells, jingle bells Jingle all the way, Oh what fun it is to ride In a one-horse open sleigh.
Jingle bells, jingle bells Jingle all the way, Oh what fun it is to ride In a one-horse open sleigh, Jingle bells, jingle bells Jingle all the way, Oh what fun it is to ride In a one-horse open sleigh.
Lyrics
We wish you a Merry Christmas; We wish you a Merry Christmas; We wish you a Merry Christmas and a Happy New Year. Good tidings we bring to you and your kin; Good tidings for Christmas and a Happy New Year.
Oh, bring us a figgy pudding; Oh, bring us a figgy pudding; Oh, bring us a figgy pudding and a cup of good cheer We won’t go until we get some; We won’t go until we get some; We won’t go until we get some, so bring some out here
We wish you a Merry Christmas; We wish you a Merry Christmas; We wish you a Merry Christmas and a Happy New Year.
Lyrics
Silent night, holy night All is calm, all is bright Round yon Virgin, Mother, Mother and Child Holy infant so tender and mild Sleep in heavenly peace Sleep in heavenly
Sleep in heavenly Sleep in heavenly Sleep in heavenly Sleep in heavenly peace
Silent night, holy night All is calm, all is bright Round yon Virgin, Mother, Mother and Child Holy infant so tender and mild Sleep in heavenly peace Sleep in heavenly peace
Christ, Christ, the Savior is born Christ, Christ, the Savior Christ, Christ, the Savior is born
What do you think? What are some of your favorite Christmas Carols?
Hoy aprenderemos a hacer turrón, una especialidad española.
Ingredientes
100 gr de azúcar
200 gr de miel de buena calidad
1 clara de huevo (unos 20 gr de clara)
300 gr de almendras molidas
una cucharadita de ralladura de limón
una pizca de canela
Elaboración
En una sartén adecuada echamos la miel y el azúcar. Lo calentamos a fuego medio y removemos con una cuchara hasta que el azúcar y la miel formen una mezcla homogénea y espesa.
Fuera del fuego añadimos la clara de huevo batida y removemos. Notaremos que al principio hay grumos y al final estos grumos habrán desaparecido casi por completo y la mezcla se ha vuelto clarita. Tardaremos casi 10 minutos en conseguir esto.
Volvemos al fuego y removemos hasta conseguir que espese y empiece a cambiar el color. Entonces añadimos la ralladura de limón y la canela.
Removemos y añadimos la almendra molida. Mezclamos bien todo hasta que todos los ingredientes estén unidos. Entonces en un molde forrado con papel sulfurizado echamos la masa y apretamos bien.
Esperaremos unas 5 horas hasta desmoldar el turrón y servir.
Receta cortesía de https://www.directoalpaladar.com/postres/recetas-de-turron-para-navidad
Aujourd’hui, nous nous livrerons avec un dessert français décadent.
Bûche de Noel à la crème mousseline chocolatée parfumée à l’orange
INGREDIENTS
30 cl de lait entier
100 gr de sucre semoule
10 gr de sucre vanillé
40 gr de maïzéna
2 fois 75 gr de beurre mou
2 oeufs
150 gr de bon chocolat noir émincé
Le zeste finement râpé de 2 oranges non traîtées
RECETTE
Verser le lait dans une casserole, ajouter le zeste d’orange et mettre à chauffer jusqu’aux premiers frémissements.
Pendant ce temps, battre ensemble les oeufs entiers et les sucres puis incorporer la maïzéna.
Verser le lait chaud sur cette préparation et mélanger au fouet puis reverser le tout dans la casserole et laisser épaissir la crème sur feu doux / moyen en remuant sans cesse.
Hors du feu, incorporer au fouet le chocolat puis 75 gr de beurre.
Débarrasser la crème dans un plat, filmer au contact et laisser refroidir.
INGREDIENTS GENOISE
4 oeufs
125 gr de sucre semoule
115 gr de farine tamisée
10 gr de cacao non sucré
RECETTE
Préchauffer le four à 190°
Dans un cul de poule en inox, blanchir les oeufs entiers avec le sucre.
Porter ensuite sur un bain-marie à 50° et fouetter ( fouet électrique ) à vitesse rapide pendant 8 à 10 minutes.
Hors du feu, continuer à fouetter jusqu’à complet refroidissement de l’appareil ( environ 3 à 4 minutes ).
Incorporer délicatement la farine avec une maryse.
Transférer la pâte sur une plaque à pâtisserie chemisée avec une feuille de papier sulfurisé.
Avec une spatule longue, plate et coudée, étaler la préparation sur une épaisseur d’environ 10 mm et lisser ” grosso modo ” .
Cuire à mi-hauteur dans le four pendant plus ou moins 10 minutes, la génoise est cuite lorsqu’elle est bien dorée.
Lorsque la crème est bien froide, la détendre au fouet électrique puis y incorporer les 75 gr de beurre restant en fouettant à vitesse rapide pendant 7 à 8 minutes pour que la crème prenne du volume.
Etaler cette préparation sur le biscuit puis l’enrouler sur lui – même sans trop serrer pour ne pas faire sortir la crème.
ENROBAGE
75 gr de beurre mou
75 gr de fromage philadelphia
335 gr de sucre glace
2 CS de cacao non sucré
1 CS de jus de citron
Mélanger d’abord le beurre et le fromage.
Incorporer ensuite le sucre puis le cacao puis détendre le mélange avec le jus de citron.
Enduire la bûche avec cette préparation puis strier avec les dents d’une fourchette.
Décorer puis réserver la gâteau au frais.
Recette de courtoisie de http://des-tartes-et-des-gateaux.over-blog.net/article-buche-de-noel-a-la-creme-mousseline-chocolatee-parfumee-a-l-orange-94199264.html
Oggi impareremo la ricetta per panettone tradizionale!
Panettone tradizionale
Ingredienti
315 g farina 0
200 g di burro
165 g di zucchero
200 g di canditi misti
110 g uvetta ammollata in acqua e Marsala
30 g di miele
12 g di lievito di birra fresco
5 tuorli
vaniglia
lievito madre
sale
olio di semi
1 limone.
Procedimento
Pesate 250 g di farina e 100 g di zucchero. Nella ciotola dell’impastatrice mettete 90 g di lievito madre e 100 g di acqua e scioglietelo. Aggiungete alla ciotola poca farina, un cucchiaio di zucchero e il lievito di birra.
Iniziate a impastare. Unite il primo tuorlo, un cucchiaio di zucchero e impastate ancora. Aggiungete farina, tuorli e zucchero sino a finire.
Unite 90 g di burro morbido, diviso in pezzetti, e impastate bene perché si assorba tutto. Prendete ora un contenitore cilindrico, abbastanza alto, ungetelo con l’olio di semi e versateci dentro l’impasto, che lascerete lievitare coperto, sino a che non triplicherà il suo volume.
Riprendete l’impasto, mettetelo ancora nell’impastatrice.
Intanto pesate 65 g di zucchero e 65 g di farina. Aggiungete all’impasto 30 g di acqua e 30 g di zucchero preso dai 65. Unite un po’ di farina e aggiungete poi, come per il primo impasto, 4 tuorli e il resto di zucchero e farina. Unite 3,5 g di sale con il 4 tuorlo e per ultimo il miele.
Alla fine mettete 80 g di burro, poco alla volta, mescolando bene perché si amalgami. In un piccolo tegame mettete 30 g di burro, l’uvetta strizzata, i canditi, i semi del bacello di vaniglia, la scorza di un limone.
Unite tutto all’impasto, mescolate per un minuto e poi lasciate riposare per 30 minuti.
Dividete l’impasto a metà, coprite ogni panetto e lasciate riposare per 40 minuti. Chiudeteli singolarmente in un sacchetto alimentare, metteteli in forno a 30° e lasciateli lievitare fino a che non raddoppieranno di volume.
A questo punto toglieteli dal forno, liberateli dai sacchetti elasciateli riposare ancora per 30 minuti.
Incidete la superficie di ogni panettone a croce, mettete un fiocchetto di burro su ogni superficie e infornate in forno statico a 165° per 40 minuti circa.
Negli ultimi 10 minuti alzate il forno a 175°. Togliete i panettoni dal forno, infilzatene la base con due stecchi da spiedo e lasciateli raffreddare capovolti per una notte.
Ricetta per gentile concessione di https://www.lacucinaitaliana.it/tutorial/i-consigli/panettone-a-casa/
